Xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

13/05/2024

Thời gian gần đây, khi trải qua mùa nắng nóng kéo dài, không khí nóng ẩm gây dễ hư hỏng thức ăn, dẫn đến rất nhiều vụ việc ngộ độc thực phẩm, nhất là từ các cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống. Vậy làm sao để xin được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đúng quy trình, cũng như cách đảm bảo được điều kiện kinh doanh thực phẩm tốt nhất.

Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

QUY TRÌNH XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP

Để thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cần chuẩn bị một số hồ sơ sau:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao có công chứng trong vòng 6 tháng);
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
Bản thuyết minh về trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ bảo đảm điều kiện VSATTP theo quy định của cơ quan nhà nước có thẩm quyền;
Giấy xác nhận đã trải qua tập huấn kiến thức về VSATTP của người trực tiếp sản xuất và chủ doanh nghiệp;
Giấy xác nhận sức khỏe của người trực tiếp sản xuất và chủ doanh nghiệp được cấp bởi cơ sở y tế cấp huyện trở lên.

Nộp hồ sơ cho cơ quan nào để được cấp giấy chứng nhận VSATTP

Tùy vào từng hoạt động kinh doanh của chủ cơ sở mà cơ quan cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ khác nhau. Theo Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định có 3 cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay là:

Bộ Công thương

Là nơi nhận hồ sơ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho các lĩnh vực hoạt động kinh doanh sau:

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
Thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
Điều kiện, quy định, chính sách kinh doanh tại cửa hàng tiện ích, trung tâm thương mại, siêu thị, chợ…;
Các loại dầu thực vật, sữa chế biến, nước giải khát, bia, rượu, sản phẩm chế biến tinh bột, bột và các thực phẩm khác theo quy định của Chính phủ.

Bộ Y tế

Nhận hồ sơ của các Cơ sở chế biến và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

Các thực phẩm nhập khẩu;
Các thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, thực phẩm bảo vệ sức khỏe phụ gia, các phụ gia thực phẩm nằm ngoài danh sách các chất phụ gia được phép sử dụng hoặc không đúng đối tượng sử dụng trong thực phẩm được quy định bởi Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Tiếp nhận và xử lý hồ sơ:

Đối với chợ đầu mối, đấu giá nông sản;
Đối với sản xuất ban đầu nông, lâm, thủy sản, muối (bao gồm toàn bộ quá trình từ trồng trọt đến thu hoạch).

KHI NÀO CẦN XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Theo Điều 11 và Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) được yêu cầu bắt buộc đối với các hộ kinh doanh, cửa hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ liên quan đến ăn uống, chế biến thực phẩm, nơi sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung.

Trừ một số trường hợp ngoại lệ như:

Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ;
Nhà hàng trong khách sạn;
Sơ chế nhỏ lẻ, không có địa điểm sản xuất, kinh doanh thực phẩm cố định;
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, thực phẩm bao gói sẵn, thức ăn đường phố;
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
Sản xuất, kinh doanh vật liệu, dụng cụ chứa đựng, bao gói thực phẩm.

Tuy nhiên có một lưu ý là đối với các trường hợp nêu trên chỉ không cần thực hiện thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm nếu đã được cấp một trong các loại giấy chứng nhận sau đây:

Giấy chứng nhận Thực hành sản xuất tốt (GMP);
Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS);
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000;
Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC);
Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 2000);
Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP);
Các loại giấy chứng nhận khác tương đương còn hiệu lực.

THỜI GIAN XỬ LÝ HỒ SƠ XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Trung bình 15 ngày làm việc, kể từ khi kiểm tra và tiếp nhận đủ hồ sơ hợp lệ như chúng tôi đã liệt kê ở trên, cơ quan tiếp nhận sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở và tiến hành:

Cấp giấy phép an toàn thực phẩm (cơ sở đủ điều kiện VSATTP);

Gửi văn bản có nêu rõ lý do từ chối (cơ sở chưa đủ điều kiện VSATTP).

Bên cạnh đó, quý vị cần lưu ý:

Hiệu lực của giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là 3 năm kể từ ngày cấp. Sau khi cấp giấy phép, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thêm một lần nữa về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nơi đây. Nếu cơ sở của bạn vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đã được cấp.
———-

Nhìn chung, các thủ tục, hồ sơ, quy trình của các giấy chứng nhận nói chung và giấy chứng nhận VSATTP nói riêng đều khá phức tạp và mất nhiều thời gian nếu quý khách tự thực hiện.
Chúng tôi – Kế Toán 3T – đội ngũ chuyên gia trong lĩnh vực hành chính, chuyên thực hiện các thủ tục, làm hồ sơ nhanh gọn, sẽ rút ngắn thời gian cũng như tiết kiệm chi phí cho quý khách.